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包子的种类,学特色包子技术
来源: 发布时间:2018-5-4 18:10:22 浏览次数:54
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首页 > 常见问题 导读】 包子的种类每个地方都有不同的包子,那么中国的包子都有哪些种类?什么地方的包子更有特色?1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。 2,奶…

包子的种类

每个地方都有不同的包子,那么中国的包子都有哪些种类?什么地方的包子更有特色?
1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。 

2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。 

3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。 

4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 

5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。 

6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。 

7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。 

8,一品包子:河南开封的著名包子。 

9,发面包子:泛指发面做的包子。 

10,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。 

11,猪肉包子:猪肉馅的包子。 

12,肉包子:泛指用肉做馅的包子。 

13,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻。 

14,素包子:泛指素馅的包子。 

15,糖包子:用糖做馅的包子。 

16,糖三角:做成三角型的糖包子。 

17,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。 

18,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。 

19,舍利包子:佛家的一种素馅包子。 

20,盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。 

21,九园包子:四川一种特色包子。 

22,龙眼包子:四川一种特色包子。 

23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。 

24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。 

25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。 

26,二奶包:因包二奶而得名的包子。

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